На улице теплеет, и многие задумались о летнем гардеробе. Кто-то уже записался в зал, а кто-то выбрал строгую диету. Впрочем, даже полезное питание может включать десерты, что существенно упрощает путь к стройности. У фудблогера Натальи Нижник есть своя подборка ПП-вкусняшек, которые порадуют не только сладкоежку, но и настоящего эстета.
В шоколадном пудинге, например, есть не только натуральное какао, которое бодрит и тонизирует, но и желатин. А он, как известно, полезен для кожи, волос и суставов.
Шоколадный пудинг
Фото: из личного архива Натальи Нижник
Ингредиенты:
- молоко – 500 миллилитров;
- какао-порошок – 150 граммов;
- сахарозаменитель – по вкусу;
- желатин – 20 граммов;
- ваниль – по желанию;
- щепотка соли – она поможет усилить вкус шоколада (примечание Натальи).
Фото: из личного архива Натальи Нижник
Для начала необходимо развести желатин в 100 миллилитрах воды. Далее в небольшой кастрюле смешать какао, сахарозаменитель и молоко. Их нужно хорошо размешать, чтобы не было комочков. Затем кастрюлю ставим на средний огонь, добавляем желатин и постоянно помешиваем. Через 5–7 минут смесь начнёт густеть, ее необходимо довести до кремовой консистенции. Затем снимаем кастрюлю с огня и разливаем содержимое по формам.
Фото: из личного архива Натальи Нижник
Выдерживаем 15–20 минут при комнатной температуре, давая смеси остыть, а после убираем в холодильник на 3 часа, но лучше на ночь.
Украсить такой десерт можно ягодами, при желании посыпать измельченной кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Фото: из личного архива Натальи Нижник
Источник новости: Amur.info