Россияне нашли в составе халвы мыльный корень, из-за чего у покупателей возникли вопросы о безопасности продукта. В эфире радио «Sputnik» кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и диетолог Ирина Бережная рассказала, стоит ли опасаться этой добавки.
Мыльный корень часто используют в пищевой промышленности и при производстве некоторых лекарств и косметики.
По словам Ирины Бережной, в халву добавляют совсем небольшое количество растения, поэтому для большинства людей это не представляет опасности.
«Мыльный корень – это растительное вещество, содержащее большое количество сапонинов. Кстати говоря, сапонины часто используются как противокашлевое средство, отхаркивающее средство, и во многих лекарственных препаратах есть сапонины в большом количестве именно с этой целью. Что касается халвы, то там добавка совсем маленькая, она абсолютно безопасна. Это растение используется в промышленности, именно в питании, в косметологии, в масках каких-то и так далее именно для того, чтобы сделать как бы густую такую воздушную массу из продукта», – пояснила Ирина Бережная.
Врач отметила, что неприятные реакции могут возникнуть только у людей с индивидуальной непереносимостью какого-либо компонента.
«Что касается вредности, ну, иногда бывает непереносимость каких-то ингредиентов, какая-то аллергия индивидуальная, но и только, в общем, его токсические свойства не описаны нигде», – заключила Ирина Бережная.
Эксперт добавила, что сама по себе добавка не является чем-то новым или необычным, мыльный корень давно используют при создании продуктов с нужной текстурой.
Больше новостей в канале Амур.инфо в MAX.