В ходе проверки автокафе, которое работало в Благовещенске, во взятых пробах шаурмы, свежих помидоров, огурцов и пекинской капусты обнаружили колиформные бактерии, относящихся к виду кишечной палочки.
Как сообщает пресс-служба Благовещенского городского суда, в четверг, 8 ноября, в отношении владельца автокафе проводилось административное расследование. В ходе него были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе, при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
На момент проверки в автокафе отсутствовало централизованное водоснабжение, внутренний водопровод и канализация. В павильоне использовалась привозная вода в пластиковых бутылках емкостью 20 литров. Ее применяли в бытовом умывальнике, для приготовления горячих напитков. Документы, подтверждающие качество и безопасность воды, не были предъявлены.
Согласно лабораторным исследованиям во взятых пробах готовой продукции – шаурме и в полуфабрикатах из свежих помидоров, огурцов и пекинской капусты были обнаружены БГКП (колиформа) – бактерии группы кишечной палочки.
Материалами дела доказано, что в павильоне используется привозная вода для изготовления готовых блюд и для мытья посуды, инвентаря, оборудования, рук, отсутствует централизованное водоснабжение, внутренний водопровод и канализация, что создает угрозу жизни и здоровью людей и может повлечь за собой возникновение массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний.
Суд признал владельца автокафе виновным и назначил административное наказание в виде приостановления деятельности павильона автокафе сроком на 80 суток. За это время он обязан устранить все нарушения.
Источник новости: http://www.amur.info/news/2018/11/10/145839