Главный внештатный диетолог амурского Минздрава Светлана Белова раскрыла секреты питания в холодное время года. С наступлением холодов организм нуждается в дополнительных калориях для обогрева тела, а также в поддержке иммунитета для профилактики простудных заболеваний.
«В борьбе с простудными заболеваниями и их профилактике традиционно помогают качественный белок, полезные жиры, а также продукты, богатые витаминами. Важно включать в рацион животные жиры. Например, кусочек сала утром будет даже полезен, особенно когда на улице минус 30-40 градусов», — отметила Светлана Александровна.
Источником качественного белка диетолог рекомендует выбирать белые сорта мяса: курицу, индейку, кролика, а также яйца и творог. Обязательно включать в рацион кисломолочную продукцию и ферментированные продукты. Лидером по поддержке иммунитета, особенно в зимний период, по словам специалиста, является квашеная капуста.
Организму необходимы полезные жиры — это ненасыщенные растительные масла: оливковое, соевое, подсолнечное, рыжиковое и другие.
Важно включать в рацион жирную рыбу — она богата омега-3 кислотами. Отличным выбором станут не только форель или семга, но и привычная, доступная в любом магазине сельдь. Дополнительно врач рекомендует употреблять фрукты и ягоды, богатые витаминами, а также корнеплоды — тыкву и морковь, богатые бета-каротином. Эти продукты укрепляют слизистые, в том числе слизистую носоглотки, которая является первым барьером на пути проникновения вирусов.
При этом от фастфуда и чрезмерного употребления кофеинсодержащих напитков Светлана Белова рекомендует отказаться. Они ослабляют иммунитет.
«Питание в холодное время года должно быть не только калорийным, но и сбалансированным. Достаточное количество белка, полезных жиров и витаминов поможет организму легче перенести холода и противостоять простудам», — пояснила специалист.
Фото: minzdrav.amurobl.ru