Студентка из Бурятии Александра Дарханова одержала победу на конкурсе «Студенческий стартап». Она получила грант в размере 1 миллиона на реализацию проекта по созданию экологичной пищевой пленки. По информации ЗРТК, в составе будут использоваться листья сибирской облепихи.
Отмечается, что именно в листьях содержится больше полифенолов, чем в ягодах. Данный элемент наделяют пленку положительными свойствами. Материал может разлагаться в почве, при этом, он не образует микропластик, что делает его более безопасным, чем уже имеющиеся упаковки.
Александра рассказала, что изначально ее хотели использовать для оболочки колбасы, но испытания показали, что помимо колбасных изделий в такой упаковке хлеб сохраняет свежесть и не покрывается плесенью до семи суток, хотя обычно он портится раньше. Разработка может решить несколько проблем, например, сократить отходы пластика и использовать местное производство.
Грант студентка планирует потратить на дальнейшую разработку и исследования, закупку оборудования и зарплату работникам.
Фото: сгенерировано ИИ