Однако в целом потреблять ее в пищу не запретило
Роскачество выявило нарушения в самых распространенных марках лапши быстрого приготовления. В некоторых даже были обнаружены опасные пестициды, вызывающие тремор и поражающие печень, передает телеканал «ЦарьГрад». Россия входит в число главных мировых потребителей лапши быстрого приготовления, ведь такой обед привлекает своей скоростью и доступной стоимостью. Эксперты Роскачества решили проверить, насколько безопасен этот популярный продукт, и исследовали товары двадцати торговых марок со вкусом курицы. Результаты проверки показали, что продукция семи брендов не дотягивает до обязательных требований технических регламентов. Чаще всего проблемы касаются расхождений в составе: производители указывают на упаковке одни цифры по белкам, жирам и углеводам, а лабораторные анализы показывают совсем другие значения. В основном это касается импортных марок JML, Nissin, SamYang, Naruto, а также хорошо известных брендов «Доширак», «Чан Рамен» и «Дошира Квисти». Кроме того, в лапше десяти торговых марок специалисты обнаружили следы пестицидов. Причем в трех товарах — от Nissin, SamYang и «Каждый день» — нашли сразу по два вида таких веществ. Поскольку речь идет о следовых количествах, химикаты и регуляторы роста попали в готовые пачки исключительно через сырье, то есть через муку. Самым популярным веществом в исследовании оказался тиаметоксам, способный вызывать неприятный тремор в конечностях. Помимо этого, данное соединение, как и клотианидин, может оказывать разрушительное воздействие на печень человека. Еще один неприятный нюанс связан с влажностью продукта. Стандарт Роскачества требует, чтобы этот показатель не превышал 5%, иначе внутри могут начать развиваться опасные микроорганизмы. Если в 2019 году превышение фиксировали лишь у одного южнокорейского бренда «Донсан», то в текущем году влажность от 5,4 до 7% зафиксировали уже у десяти марок, что говорит об ухудшении качества. Несмотря на эти замечания, вся проверенная лапша оказалась безопасной с точки зрения микробиологии и токсинов, однако точность указанных на пачках данных у некоторых изготовителей вызывает вопросы. Меньше всего белка оказалось в продукции «Бизнес ланч» с показателем 1,41% и «Петра» с 1,62%. Самое высокое количество жира зафиксировано у «Чан Рамен2 (4,6%), на второй строчке расположился «Доширак» (4,4%), а на третьей — «Анаком» (4,3%). Диетолог Марият Мухина напоминает, что регулярное употребление такого продукта требует обязательного добавления в рацион овощей, мяса или рыбы. В противном случае организм столкнется с серьезным дефицитом полезных веществ, что приведет к проблемам со здоровьем. Из-за дефицита клетчатки страдают микробиом и кишечная моторика, что вызывает вздутие и запоры. А нехватка качественного белка, железа и витаминов группы B делает кожу тусклой, волосы ломкими и лишает сил. В связи с этим врач рекомендует есть лапшу быстрого приготовления не чаще раза в неделю. В идеале — не чаще двух раз в месяц. Фото: сгенерировано ИИПервоисточник: portamur.ru