Соглашение об этом планируют подписать на «Берегах вкуса»
В Благовещенске хотят открыть Первую школу азиатской кухни. Соглашение об этом подпишут в рамках фестиваля «Берега вкуса», сообщает Минэкономразвития Амурской области. Напомним, международное событие состоится с 26 по 30 августа. Прогнозируется, что гастрономический праздник посетят свыше сотни тысяч гостей, в том числе из других стран. Посетители фестиваля смогут не только попробовать новые блюда, но и принять участие в развлекательной, спортивной и деловой программах. В нулевой день программы, 25 августа, состоятся мастер-классы «Бренд как инструмент развития бизнеса» и «Питчинг как искусство». Официальная программа стартует на следующий день. Она откроется большими пленарными сессиями, в которых поучаствуют зампред регионального правительства Павел Пузанов, министр экономического развития Оксана Кукшенева, министр внешних связей и туризма Екатерина Киреева, глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Санкт-Петербурге и Ленинградской области Александр Марков, преподаватель Президентской Академии (РАНХиГС) и автор современных учебников по брендингу Сергей Леликов. Спикеры на примере Амурской области обсудят инструменты гастродипломатии, участники узнают, как соблюсти баланс между интересами туриста и комфортом местного жителя. В этот день планируется подписать соглашение между Минпромторгом РФ, Ассоциацией рестораторов и отельеров Амурской области и Амурским колледжем сервиса и торговли. Цель — создать в Благовещенске Первую школу азиатской кухни. 27 августа в 10:00 начнется панельная дискуссия, в ходе которой спикеры обсудят сферу гостеприимства, ресторанный и отельный бизнес. Дальше в центре внимания будут бизнес-тренды, применение ИИ-технологий в ресторанном деле. Одним из ярких участников станет глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Казани и Республике Татарстан Нурислам Шарифулин. Также в этот день всех желающих вокруг себя соберут известные бренд-шефы из России и Республики Беларусь — Олег Ольхов, Дмитрий Журавлев и Алексей Редько. Их тема — разработка проекта национального стандарта на блюда традиционной русской кухни. 28 августа шеф-повара популярных заведений дальневосточной кухни соберутся за круглым столом. А специалист Эрмитажа выступит с лекцией про вкус к искусству и расскажет, зачем бизнесу знать о художниках. Еще одна большая пленарная сессия состоится 29 августа. Одним из центральных спикеров станет заместитель директора Департамента развития внутренней торговли Минпромторга России Сергей Лобанов. Эксперты будут выяснять, возможен ли универсальный стандарт русской кухни в регионах АТР и как выглядит экспортный потенциал российской гастрономической идентичности. Про гастрономические премии на авторском практиуме коллегам из профессионального сообщества в тот же день расскажет организатор всероссийской премии в сфере уличной гастрономии «Russian Street Food Awards» Александр Исаев, а о том, как привлекать в регион делового туриста и что с ним делать, поведает директор Ассоциации малых туристских городов Константин Анучин. Эксперт и наставник проектов президентской платформы «Россия — страна возможностей» Наталья Маркова проведет семинар для амурских отельеров и разберет их кейсы. 30 августа в программе — серия мастер-классов от бренд-коучей, представителей федеральных туроператоров, лекторов общества «Знание», выступления топовых маркетологов, презентации продуктов, консультации представителей малого и среднего бизнеса Амурской области.Первоисточник: portamur.ru