Лакомства от бабули: 5 самых вкусных блюд из детства

Амурчане поделились воспоминаниями, какими вкусностями их баловали бабушки

Вы тоже замечали, что бабушка всегда уверена, что вы – самый голодный и худенький, и стремится накормить вкусными блюдами? Ну как тут устоять и уйти от бабули, не набив живот? А если погостить у бабушки недельку, то пара-тройка лишних килограммов красноречиво расскажет, как заботился о вас родной человек.

Наши герои поделились воспоминаниями, чем их потчевали в детстве и какие блюда никто не готовит лучше, чем их бабушка.

Пирожки с любовью

– Все наши самые теплые и светлые воспоминания родом из детства. И когда разговор заходит о бабушках, я сразу вспоминаю, какие шикарные столы накрывались к приезду детей и внуков лет эдак 20 назад. Я вот помню свою прабабушку Анну Дмитриевну. В ее доме тогда еще была самая настоящая русская печь, и до сих пор как самое яркое воспоминание о прабабушке – это котелок в той самой печи. Что она там готовила? Да все что угодно! Начиная от жаркого и заканчивая дрожжевыми пирогами с яблоками. Но, пожалуй, вкус ее жареных пирожков с капустой до сих пор моя память хранит! Сколько бы ни делали после по ее рецептам моя бабушка, мама, а потом и я, ни у кого такой вкуснотищи не получалось. Наверное, секретов особых не было, зато была огромная любовь ко всем, для кого она и стряпала свою сдобу! – поделилась амурчанка Марина Колесникова.

 

Яблочки золотистые

– А моя бабуля – Нина Матвеевна – бесподобно запекала яблоки. Тогда мы жили недалеко от Саратова, у нас всегда были самые настоящие, не китайские, яблоки, которые не только по вкусу, но даже по запаху были какими-то особенными, – вспоминает благовещенец Владимир Осипов. – Она их заливала медом и посыпала корицей. Пока яблоки запекались в духовке, по дому расходился невероятный аромат, его нельзя даже передать словами! Это лакомство из детства я люблю и сейчас, но и яблоки уже не те, и готовит их, увы, уже не бабушка…

 

Творожок да сметанка

– О моей прабабушке у меня остались только самые теплые воспоминания, у нее даже имя было такое светлое и ласковое – Маруся. Когда мы, еще будучи детворой, приходили к ней в гости, она всегда быстренько собирала на стол разные вкусности. Больше всего мы любили ее домашний творог и сметанку – это всегда стояло у нее в холодильнике, а молочка не переводилась, потому что хозяйство она держала свое, в том числе и корову. Очень часто она делала домашний сыр, добавляла в него какие-то особенные приправы, мы так любили с ним пить чай! – поделилась амурчанка Елена Скрябина.

 

Волшебный чугунок

– К бабушке с дедушкой мы попадаем не так часто, как хотелось бы, но каждый наш приезд – это настоящее событие для любимых стариков, бабушка старается нас побаловать по мере сил и возможностей. Всегда на столе ее разносолы: помидорчики, огурчики, селедочка или другая рыбка, – перечисляет благовещенец Иван Молотков. – Но «вкус детства» в их доме для меня всегда один – это вкус жареной картошки, которую бабушка готовила в чугунке. Особенно вкусной была молодая картошечка: натрудишься в огороде, накопаешь урожай, а пока дух переводишь, бабушка уже поджарит наше любимое лакомство в своем волшебном чугунке. До сих пор осенью, когда поспевает урожай, она готовит для нас свое фирменное блюдо!

 

Зеленый борщ

– Наша бабушка – Антонина Николаевна – живет на другом конце страны, и побывать у нее в гостях получается очень редко, но в каждый наш приезд бабуля старается порадовать нас кулинарными изысками. Она уже знает предпочтения всех своих внуков. И вот если наш приезд совпадает с летним сезоном, первое, что она для нас варит, – это щавельный борщ. Он получается зеленым, не очень привычным, но таким вкусным, что невольно уплетаешь по две тарелки за раз! У нас хоть и растет щавель, но из амурского такой наваристый борщ, как у бабушки, никогда не получается. А еще бабуля всегда готовит домашние голубцы и тефтели – вкуснее их, как мне кажется, я ничего не ела! – отмечает Виктория Новикова.