Горожане могут попробовать десятки блюд из сои
В Благовещенске сейчас проходит гастрономический фестиваль сои «На бобах». В нем участвуют 18 ресторанов: это китайская кухня, европейская и русская. Чем удивляют повара, выяснило Агентство гостеприимства Амурской области. В целом жители и гости Благовещенска могут попробовать более 50 блюд из сои. Это основные блюда, холодные и горячие закуски, десерты, напитки (коктейли, чай и даже смузи), отмечают в Агентстве. Есть рецепты, придуманные еще во время первого фестиваля «На бобах» в 2023 году. Например, «набобахи» из гребешка и тофу, которые перекочевали из фестивального меню в основное. Есть позиции, которые намеренно готовят исключительно для фестиваля и оставляют лишь как спецпредложение. Представители Агентства посетили одно из заведений города и попробовали некоторые блюда. — Считаю, что поход в ресторан во время фестиваля — возможность сделать необычным свой ужин и вместо картошки и котлеты разнообразить рацион салатом из папоротника с соевым мясом и перцем, сливочным супом «На бобах» и чаем с соевым молоком, — сказал дизайнер Агентства гостеприимства Дмитрий Василец. — Вы ведь не каждый день так ужинаете? Старший руководитель проектов Агентства гостеприимства Мария Афанасьева отметила, что соя имеет большое значение для Амурской области. — Не секрет, что соя — знаковая амурская культура, а гастрономический фестиваль — отличная возможность, чтобы узнать, какой вкус имеет соя и с чем ее едят, — поделилась Мария Афанасьева. — Помимо китайских блюд из сои, которые амурчанам знакомы не понаслышке, рестораны удивляют и разными изысками. Но мне, например, нравится идея использовать соевое мясо. В 90-х его применяли как недорогую альтернативу говядине или свинине, а сейчас это — вкусный и полезный тренд. Горожане могут оценить бифштекс из оленины с соевым тофу, пельмени с начинкой из соевого мяса и другое. Какие рестораны участвуют в фестивале, рассказывается в Telegram по ссылке. Фото: t.me/welcome_to_amurИсточник новости: Portamur.ru