Особое внимание уделяется оборудованию и инновациям
Благовещенск изучает опыт Улан-Удэ в организации школьного питания. О передовых практиках узнала заместитель мэра Виктория Хопатько во время делового визита в Бурятию. Она посетила образовательные учреждения и комбинат школьного питания в Улан-Удэ. Особое внимание здесь уделяют современному оборудованию и инновационному подходу к сервировке и оформлению блюд, включая создание привлекательных форм, рассказали в мэрии областного центра. — Коллеги так же как и мы находятся в постоянном поиске. Для приготовления школьного меню они используют разнообразное современное оборудование, которое позволяет оптимизировать процесс и сделать обычные блюда более привлекательными для детей. Чего стоят только котлеты в форме рыбок или сердечек. Уверена, что дети едят их с большим удовольствием, — отметила Виктория Хопатько. По итогам визита заместитель мэра заключила с коллегами из Бурятии соглашение о регулярном обмене опытом между руководителями комбинатов школьного питания. Специалисты комбината школьного питания Благовещенска регулярно предлагают новшества, которые позволяют сделать меню более привлекательным. Так, с этого года к яичным блюдам добавили специально разработанный для детского питания томатный соус, а салат из свеклы заменили на бутерброд с сыром. Также в школах областного центра расширили ассортимент собственной выпечки. Фото: администрация БлаговещенскаИсточник новости: Portamur.ru