Стартовал «Гастрокэмп Амур-2025»
Повара международного проекта «Гастрокэмп Амур-2025» проведут мастер-класс для коллег из Благовещенска. Участие бесплатное, необходима предварительная регистрация по ссылке. Именитые шеф-повара из разных регионов приступили к созданию локального меню Амурской области. Кроме того, они выделили время, чтобы поделиться опытом работы с местными кулинарами. Как сообщает Порт Амур со ссылкой на региональное Агентство гостеприимства в программе такие блюда, как ассорти брускетт от Антона Сальникова, индийская кухня от Нагендры Махадеваппа и тар-тары и сугудаи от Сергея Михневича. Антон Сальников — основатель и бренд шеф кейтеринга «Технологии питания», Москва; бренд-шеф ресторана «Сан Марино», Петропавловск-Камчатский. Проходил обучение в мишленовских ресторанах во Франции. Представлял российскую кухню на высшем уровне в Германии, Греции, Армении и на Кипре. Нагендра Махадеваппа — шеф-повар из Индии работал на родине и в ОАЭ. Затем получил приглашение из Москвы, где стал сотрудничать с шеф-поваром Винет Батия, отмеченным двумя звездами Мишлен. Сергей Михневич получил образование в Национальном университете имени Туган-Барановского. Имеет красный диплом повара 5 разряда и диплом инженера-технолога общественного питания. В 2014 году стал двойным победителем отборочного этапа VII Международного Кремлевского кулинарного Кубка. Мастер-класс стартует в четверг, 17 июля, в 12:30 и рассчитан на два часа. Пройдет он в Амурском колледже сервиса и торговли, Ленина, 297. Фото: t.me/welcome_to_amurИсточник новости: Portamur.ru