Когда хочется чего-то вкусного, сытного и быстро – лучшим решением может быть пицца, вот только если знать, как сделать основу. Как раз вариации приготовления быстрой основы для популярного блюда мы и раздобыли для вас у фудблогеров Елены Воронцовой и Натальи Нижник. Так что самое время отметить День пиццы, который празднуют 9 февраля, за приготовлением и дегустацией домашнего лакомства.
— Пицца из слоеного теста – это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина, – считает Наталья Нижник.
Фото: из личного архива Натальи Нижник
Амурский фудблогер советует обжарить курицу перед добавлением в пиццу, это помогает избавиться от лишней влаги и делает начинку более сочной. В случае со слоеным тестом первый фактор особенно важен.
Фото: из личного архива Натальи Нижник
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – по листу на каждую пиццу
- Филе курицы – 200 граммов
- Томаты – 2 штуки
- Болгарский перец – половинка одного крупного
- Сыр твердый – 100-150 граммов
- Майонез – 50 граммов
- Кетчуп – 50 граммов
Для начала слоеное тесто нужно разморозить при комнатной температуре. Затем каждый лист немного раскатать. Смешать майонез и кетчуп для получения соуса, смазать им основу. Далее нарезать кубиками томаты и перец. Выложить их на основу. Заранее обжаренное куриное филе порезать на кусочки и также распределить по основе. Сверху посыпать потертым сыром. Он придает пицце тягучую текстуру и насыщенный вкус. Время приготовления пиццы на слоеном тесте при 160 градусах около 15-20 минут, чтобы оно пропеклось и не сгорело. Важно следить за готовностью, чтобы тесто поднялось и приобрело золотистый цвет, предупреждает Наталья.
— Если вы хотите разнообразить начинки, можно попробовать добавить грибы, маслины или даже шпинат. Это придаст пицце новые вкусовые оттенки, – советует фудблогер.
Впрочем, на таком тесте можно пофантазировать с любой начинкой, приготовив как популярную пепперони, так и экзотику с ананасами.
Фото: из личного архива Натальи Нижник
Проверенным рецептом теста для пиццы из отрывного календаря за 2001 год поделилась Елена Воронцова.
Фото: из личного архива Елены Воронцовой
Источник новости: Amur.info