Наверняка многие наши читатели сталкивались с ситуацией, когда вроде бы и ешь немного, и продукты выбираешь правильные, и даже пытаешься считать калории, а стрелка весов упрямо стоит на месте. В таких случаях специалисты утверждают, что причина проблемы кроется в неочевидных ошибках, которые мы совершаем каждый день. Чтобы разобраться в этой теме, корреспондент Амур.инфо в рамках недели популяризации подсчёта калорий пообщался с главным внештатным диетологом регионального минздрава Светланой Беловой. Специалист рассказала, как обманывают себя худеющие, откуда берутся «лишние» калории и когда стоит отказаться от их подсчета.
Фото: Светлана Белова
Иллюзия «небольших порций» и самообман
В своей практике я регулярно сталкиваюсь с одной и той же ситуацией: человек искренне уверен, что ест немного, а вес либо стоит, либо продолжает расти. Почти всегда причина – в ошибках подсчёта калорий. Причём чаще всего эти ошибки неосознанные и накапливаются постепенно.
Первая и самая распространённая причина – визуальное искажение. Нам кажется, что порции небольшие, а количество съеденного – умеренное. Именно поэтому я часто рекомендую вести дневник питания с фотографиями: когда человек видит рацион со стороны, он начинает воспринимать его объективнее.
Даже простые продукты могут вводить в заблуждение. Например, яблоки одного и того же веса могут значительно отличаться по калорийности – в зависимости от сорта и содержания сахаров.
С базовыми продуктами вроде отварной гречки или риса ситуация относительно понятна: взвесили, посмотрели калорийность, учли масло. Но чем сложнее блюдо, тем выше вероятность ошибки.
Фото: Амур.инфо
Источник новости: Amur.info