Обильные застолья по поводу и без всегда занимали особое место в жизни хлебосольного русского народа. Например, героям повести Максима Горького «Жизнь Матвея Кожемякина» на стол «подавали окрошку из мяса, яиц, огурцов и луку с квасом, забелённую сметаной; два горячих – лапшу да щи с мясом или похлёбку с бараниной и борщ; <…> гречишную или просяную кашу, жирно политую коровьим маслом <…>». Однако в современном мире давно стало модным подсчитывать количество калорий, потребляемых с пищей. Многие наши читатели наверняка знают, как должен выглядеть сбалансированный рацион. И сегодня мы поговорим об одной из его составляющих, а именно о жирах.
На эту тему корреспондент Амур.инфо пообщался с нутрициологом Яной Жарёновой. Специалист рассказала о том, что такое полезные и вредные жиры, почему первые ни в коем случае нельзя исключать из рациона, а еще — где прячутся трансжиры и какие продукты улучшат кожу и помогут похудеть.
Фото: Яна Жарёнова
Источник новости: Amur.info