В амурских реках и озёрах обитает рыба с гельминтами. Она водится почти в каждом втором водоёме. К такому выводу после проведённого исследования пришли сибирские микробиологи.
Заражённую рыбу в амурских водоёмах находили и раньше. В этот раз паразитов обнаружили в 5 из 18 видов рыб. Заражены оказались пескарь, гольян озёрный, чебачок, востробрюшка и горчак – это рыба семейства карповых.
Гельминты вызывают у человека опасное заболевание – клонорхоз. Оно может привести к циррозу печени или онкологии. В Приамурье самый высокий уровень заболеваемости, чем в других регионах Дальнего Востока. Ежегодно в области выявляют около 200 случаев заражения. В этом году клонорхозом заболели уже 53 человека, 15 из них дети.
«Меры профилактики – это обрабатывать термически и солевым способом, то есть солить хорошо, и жарить или варить, промораживать. Если, например, при –40, достаточно 7 часов, при –28 более суток. Но надо учитывать, что эта температура должна быть не в камере, а в мышцах рыбы», – сказал доктор биологических наук Тюменского научно-исследовательского института краевой инфекционной патологии Раиль Фаттахов.
Источник новости: http://www.amur.info/news/2016/08/11/114495