Один апельсин в неделю, или Есть ли польза в потребительской корзине?

Профессиональный диетолог рассказала, хватает ли питательных веществ и витаминов человеку в минимальном наборе продуктов

Согласно российскому законодательству состав потребительской корзины должен пересматриваться каждые пять лет. Действующий Закон «О потребительской корзине в Амурской области» вступил в силу 8 апреля 2013 года. Что же, по мнению властей еще два года, должно входить в продуктовую корзину среднестатистического работающего амурчанина?

Минимальный набор продуктов на взрослого трудоспособного человека (в пересчете на месяц)

Хлебные продукты Хлеб пшеничный – 7,8 кг Хлеб ржаной – 0,56 кг Мука пшеничная – 0,5 кг Макаронные изделия -0,76 кг

Крупы Горох и фасоль – 0,6 кг Рис – 0,5 кг Гречка – 0,2 кг Овсянка и перловка – 0,1 кг

Овощи Картофель – 7,35 кг Капуста свежая и квашеная – 2,72 кг Огурцы и помидоры свежие и соленые – 0,42 кг Морковь и свекла – по 1,46 кг Прочие овощи и бахчевые – 3,55 кг

Мясопродукты и рыба Мясо птицы (кроме окорочков) – почти 3 кг Говядина (на кости) – 1 кг Свинина (на кости) – 0,87 кг Рыба свежемороженая (кроме рыб лососевых пород) – 2,68 кг

Молоко и молочные продукты Молоко – 2,9 кг Кефир – 2,9 кг Сметана – 0,17 кг Творог – 0,67 кг Сыр – 0,375 кг Яйца куриные – 17 штук

Фрукты Яблоки – 3,5 кг Бананы, виноград и апельсины – по 0,5 кг Сахар и кондитерские изделия Сахар, карамель, печенье – 2 кг И еще Масло растительное – 1 кг, Чай – 0,04 кг, Соль – 0,3 кг

Комментарий специалиста

Амурский диетолог Алина Божко отмечает, что в потребительской корзине амурчан минимальный объем круп. Не лучший вариант экономить на этом виде продуктов, потому что человеческому организму необходимы сложные углеводы, которыми богаты крупы, для поддержания энергии. Также специалист отмечает, что человеку необходимо съедать вдвое больше фруктов в месяц, чем указано в потребительской корзине.

– Овощей могло бы быть и побольше. Количество сахара в принципе нормальное, но вот качество? Что за карамель и печенье взяли в расчет? Гораздо полезнее съесть кусочек темного шоколада, но он в корзину не входит. А вот картофеля в потребительской корзине достаточно.

Что касается мяса, в день выходит примерно 150 граммов, и это было бы нормально, если бы это не было мясо на кости. Чистого мяса после приготовления выйдет граммов 70, этого недостаточно взрослому человеку, так же как и 90 граммов рыбы в день. Причем рыба берется тоже самая дешевая – свежемороженая, а гораздо полезнее морская рыба жирных сортов и лосось. Молочные продукты – мизерные количества, безусловно. Одного творога нужно съедать 300 граммов в неделю, а тут на месяц меньше 700. А вот яиц и растительного масла в принципе достаточно. Единственное, о чем не нужно сожалеть – это отсутствие в корзине куриных окорочков: ничего полезного в них нет.

Сравним?

В Хабаровском и Приморском краях, на Сахалине и во второй зоне Якутии состав продуктовой корзины точно такой же, как в Приамурье. В первой зоне Якутии (это самые северные и суровые районы) власти предлагают жителям съесть в год на 18 кг меньше картошки, чем амурчанам, зато на 23 кг больше хлебопродуктов и почти на 15 кг больше мяса. Также якутам положено больше молока, яиц и сахара.

Руководство Забайкальского края заложило в корзину 93 кг картошки в год – это на 5 кг больше, чем в Амурской области. Больше забайкальцы съедят и молочных продуктов – на 23 кг за год! Зато рыбы им досталось меньше на 13 кг.